17. svibnja otvara se Baltazar 2.0, fine dining restoran moderne hrvatske kuhinje
Nakon odgode zbog angažmana Igora Čimbura u akciji Chef kuha doma za izbjeglice iz Ukrajine, sredinim svibnja otvara se novo, progresivno izdanje zagrebačkog Baltazara, restoran moderne hrvatske kuhinje Baltazar 2.0
adsense_content_v3
Novi će restoran imati samo 20 mjesta. Radit će od 17 sati do ponoći, s dva degustacijska menija, jedan posvećen Zagrebu a drugi Hrvatskoj. Ekstenzivnu vinsku listu sastavit će nagrađivani sommelier Goran Petrić. Dio namirnica dolazit će iz Baltazarovoh vrtova u okolici Zagreba, a cijeli projekt funkcionirat će kao svojevrsni chef’s table Baltazarova glavnog kuhara Matije Bregeša. Baltazar 2.0 mogao bi prerasti u jednu od većih zagrebačkih gastronomskih avantura u 2022. godini.
